Alcobaça cresceu pelos vales dos rios Alcoa e Baça.
A sua fama deve-o sobretudo ao seu mosteiro ou Real Abadia de Santa Maria de Alcobaça, fundado em 1178 pela Ordem de Císter, em cumprimento do voto de doação feito por D. Afonso Henriques, primeiro Rei de Portugal, quando da conquista de Santarém aos Mouros.
O mosteiro de Alcobaça, classificado pela UNESCO em 1989 "Património Mundial", é uma reprodução da Abadia de Claraval.
Durante séculos, a economia de Alcobaça residiu na fertilidade da terra generosa que os monges souberam desenvolver através de uma acção colonizadora notável, colocando em prática um conjunto de inovações agrícolas que levou á criação de uma região agrícola, que tem perdurado até aos nossos dias.
São muito conhecidos como principais produtos agrícolas, as suas frutas: a maçã, a pêra e o pêssego.
A estes produtos de superior qualidade, à sua rica gastronomia, temos de adicionar a beleza das suas olarias e cerâmicas e o brilho lapidado do seu cristal.
O visitante tem ao seu dispor praias como a de S. Martinho do Porto, com a sua baía encantada e propícia a desportos náuticos, aos areais dourados de Paredes da Vitória e de tantas outras praias que bordejam o também histórico Pinhal de Leiria.
Finalmente pode mergulhar nas virtudes terapêuticas das águas termais da Piedade, olhar para todo o concelho a para outros, do alto da Serra dos Candeeiros (Parque Natural) também ela cheia de encantos naturais.